Probablemente hayas estado en muchos restaurantes italianos en Madrid, pero estamos seguro de que nunca has probado uno con una auténtica cocina Napolitana como la nuestra: original, artesanal y exquisita. Una cocina donde se reflejan los abundantes olores y sabores de la ciudad de Nápoles.

En La Burratina Trattoria Pizzería trabajamos con ingredientes de primera calidad, directamente traídos de Italia, para garantizar el verdadero sabor Napolitano a nuestros clientes.

Dentro de nuestra oferta gastronómica podrás encontrar las auténticas recetas de pasta italiana, la verace pizza napoliatana hecha en nuestro horno de leña, los antipastis tradicionales más deliciosos y los postres más populares de la verdadera Italia.

Nuestras pizzas napolitanas son elaboradas con todo el cariño por auténticos maestros pizzaiolos, en nuestro horno de leña, directamente traído de Nápoles y construido paso a paso en nuestro establecimiento.

Este horno permite crear en menos de un minuto la verace pizza napoletana: una pizza muy tierna, con bordes gruesos e inflados, totalmente artesanal y sobre todo deliciosa.

Nuestras pizzas son horneadas durante 60 a 90 segundos, a 450 grados, en nuestro horno de leña que contiene en su interior piedra volcánica del Vesubio y hace que las pizzas se cocinen en tan solo unos segundos, haciendo que el acabado sea espectacular.

Cada trozo de leña es incluso introducido en el horno de forma especifica para hacer que el fuego despliegue su calor la dirección y forma correcta.